材料：猪肉，瘦肉，白菜，豆瓣，料酒，淀粉 ， 盐，鸡精，干辣椒，花椒，葱 ， 肉汤，油，酱油，糖，蒜，姜 。
【麻辣猪肉的火锅具体做法】做法：
先在炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ， 捞出待用 。转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用 。再放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油 。加入肉汤，烧沸，再加入酱油，鸡精，糖调味 。然后后将炸好的干辣椒和花椒剁碎加入 ， 再加入蒜即可 。

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