1、将小麦面粉加老面、温开水适当揉匀 ， 待发醇后加碱揉匀，去除怪味 。
2、生猪肉斩成泥，添加生抽、鸡精、芝麻油、葱、姜后搅拌备用 。
3、再将蟹棒剁碎粉末 ， 再加小量食用盐翻拌，添加饺子馅内调拌成馅 。
【怎样做蟹肉包子】4、把合好的面擀成擀面皮，入馅揉成小笼包 。
5、将捏好的小笼包放进蒸茏内，用灶火蒸20分钟就可以服用 。

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