1、食材：银耳1朵 ， 干木耳半把，黄花菜半把，五花肉100克，葱1段 ， 姜1小块，酱油1勺，醋1勺 ， 油1勺，盐1勺 。
2、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发 ， 有根蒂的去掉根蒂，银耳撕成小朵，洗净沥水备用 。
3、五花肉切薄片；葱切片、姜切丝备用 。
4、热锅热油，放入五花肉煸炒出油 。
5、放入葱和姜炒香 。
6、调入酱油和醋，大火炒匀炒香 。
7、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右 。
【美味小炒的做法】8、调入盐，炒匀即可关火 。

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