1、500g面粉、10g白砂糖、适量橄榄油、适量盐 。
2、面粉加鸡蛋，加点盐 橄榄油；
3、揉搓成团，面团醒1个小时；
4、将面团分成小面团 ， 然后揉搓成椭圆长型；
5、将剂子搓成细长条；
6、将面条的两端提起，面条自动会卷成图中的形状；
7、同样的办法，再做一次，则卷成麻花的生面胚；
8、卷成麻花状；热油下锅；
【东北小麻花的做法和配方】9、中火慢炸 ， 4-5分钟之后，翻面，直至表面全部金黄为止 。

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