可以按照以下方法进行操作：
1、准备一些大米 ， 大米的量根据自己的需要来定；
2、将大米淘洗干净，备用；
3、往锅中倒入水，水上放上蒸架 ， 蒸架上放大米 ， 将大米蒸熟；
4、将蒸熟的大米倒入一个透风的容器上 ， 摊散开，通风晾干，不能用太阳暴晒，3天左右米饭变干硬即可；
5、往锅里倒入油，开火加热，待油热后，倒入晾干的米饭；
6、不停地进行翻动，开始有响声之后放入白糖；
7、继续不停地翻动，转小火；
【普通大米怎么炒大米花】8、当听不到响声时，出锅 。

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