【剩菜冷冻保存亚硝酸盐会超标吗】香蕉就不能放进冰箱 ， 如果放进去，香蕉就会发黑腐烂；又如西红柿也不要放进冰箱，西红柿如经低温冷冻后 ， 肉质呈现水泡状，显得软烂，或者出现散裂现象 ， 表面出现黑斑，则无鲜味，严重的则酸败腐烂；火腿也不能放进冰箱 ， 否则其中的水分会结冰，脂肪析出 ， 腿肉就会结块或松散，肉质变味；大家喜爱吃的巧克力也不要放进冰箱冷存，如果放进冰箱，一旦取出 ， 在室温下，巧克力表面会结出一层白霜 ， 这就容易发霉变质，失去原味 。

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