一、用啤酒做鱼的好处:
1、在烹调脂肪较多的鱼时,加适量啤酒,可以使鱼肉更加爽口,格外鲜嫩,风味尤佳 。
2、清蒸鱼类时 , 先用啤酒浸腌10分钟至15分钟;蒸熟后 , 既大减腥味,又有一种螃蟹的美味 。
3、啤酒炖鱼,在炖制过程中,啤酒和鱼能产生酶化反应,香气浓 , 味更美 。一、食材准备
二、啤酒做鱼的准备材料:
主料:鲤鱼1条、西红柿2个
配料:尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根
【可以用啤酒做鱼吗】调料:生抽1大勺
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