【乌头鱼饭怎么做】1、乌头鱼切开成打开状，用盐，酒，生粉抹匀腌几分钟,青柠檬一个，半个切片半个榨汁 。
2、蒜蓉，香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天)，混合后加入三勺鱼露,一勺半糖和半个柠汁混匀放微波炉加热到开或煮开 。
3、蒸锅烧开水后放入已铺上姜丝和柠檬片的鱼蒸8--9分钟 。
4、蒸好后倒上汁即可了 。

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