1、韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物 ， 具特殊强烈气味，根茎横卧 ， 鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序 ， 顶生 。
【韭菜什么意思】2、叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药 ， 具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效 。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草” 。
3、韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培 。

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