1、主料：豆腐卷250g，猪肉100g，花生油15ml，酱油10ml，盐少量，青椒50g，胡萝卜30g，葱15g，蒜10g，姜5g，淀粉少量 。
2、豆卷洗净，切成片 。
3、准备好所有的调料，辣椒切末，猪肉切成片，用腌肉粉腌制一会儿 。
4、先下油 ， 炒肉片 。刚变色就可以盛出来，防止肉质变老 。
5、下豆干，炒一会 。然后放半碗清水煮3分钟 。
【豆卷炒肉如何做】6、出锅前，将所有调料都放进锅里，炒熟即可 。

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