饼皮材料：
水油面：面粉200克、色拉油60克、温水80克 。
油酥面：面粉100克、色拉油50克 。
老婆饼的具体做法：
1、面粉和油和水做成水油面；
2、面粉和油做成油酥面；
3、两种面团揉好后醒20分钟，分别分成相等大小的面剂子；
4、将水油面剂子压?。胗退置婕?，握在手心 ， 慢慢收口；
5、收好口，压扁轻擀几下 ， 由一边卷向另一边；
【好利来老婆饼的做法】6、再压扁轻擀，从一边卷向另一边；
7、用拇指和食指掐住有圈圈的两边向中心压 ， 擀平；
8、包入冬瓜馅，收口，倒扣，轻按或擀几下；
9、摆入烤盘，表面划3刀 ， 涮蛋液 。烤箱预热200度，中层，约20分钟 。

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