1、土豆粉400g；海带少许；鱼豆腐少许；酸菜150g；菠菜适量；葱花适量；辣椒适量；生抽适量；胡椒适量 。
2、酸菜提前浸泡，去除多余盐份 。
3、海带切丝，可以直接用熟海带丝 。
4、鱼豆腐切片 。
5、酸菜挤干水分，切成小段 。
6、锅中油热后加入酸菜 。海带、鱼豆腐，炒出香味 。
7、加适量清水、盐、胡椒、生抽 。
【酸菜土豆粉】8、水开后放入土豆粉 。
9、煮到土豆粉微微透亮 ， 放入菠菜 。
10、出锅前加少许葱花 。
11、贴士：高汤代替清水，味道更好；爱吃辣椒的出锅前林少许辣椒油 ， 香 。

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