1、用料：淡奶油200克、牛奶200克、挞皮20个、白糖80克、面粉8克 。
2、将挞皮20个摆入烤盘 。
3、将挞液的材料备齐，有条件的直接称下重量 。
4、将四个鸡蛋打入深盆中 。用打蛋器打散 。加入白糖，搅匀 。
5、加入面粉，搅匀 。如果有颗粒状也不怕，继续下一步 。
6、加入淡奶油和牛奶，搅匀 。
7、将挞液过滤，这样烤出来的蛋挞更细滑 。
【如何做淡奶油蛋挞】8、将挞液用汤勺放入挞皮中 ， 放的时候烤箱可以预热，上火约210度 ， 下火约180度 。
9、放入烤箱，烤约20分钟闻到香味就可以出锅了 。

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