1、主料:泡浸好鱼翅 。
2、配料:虾胶、蟹肉高汤 。
3、做法:虾胶捞拌蟹肉鱼翅酿在上面,放入蒸笼,15分钟后,取出后倒入高汤炖10分钟即成 。
4、特点:味道鲜香,口感爽快 。
【高汤蟹盒翅】5、虾胶也叫“百花馅”,是一种应用比较广泛的高档馅料 。用虾胶制作出来的菜肴口感爽滑,鲜美可口 。
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