1、食用油可以放冰箱内冷冻，包括热油 。冷冻后的热油稍经加热后就会恢复液体形态，营养也不会过多流失 。
【冰箱冷冻的热油能吃吗】2、油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质，高温会加速该变质过程 。所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的 。冷冻后会出现絮状物，但解冻后会消失的，不要紧 。化冻后，加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大 。
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