食材:鸡翅,葱,蒜,姜,白糖,生抽,老抽 , 料酒,香叶,八角,桂皮,盐,鸡精,油 。
步骤:
【红烧鸡翅怎么做最好吃】先将鸡翅洗净前后各切两刀 。将鸡翅冷水下锅焯水,捞出沥干水份备用 。再将姜切丝,蒜切片,葱白切小片 , 葱青切成葱花备用 。在锅中倒入油烧热放入葱白,姜蒜爆香 , 放入鸡翅翻炒片刻 。然后放入桂皮 , 八角,香味翻炒均匀 , 加入料酒,老抽 , 生抽,白糖翻炒至上色 。再加入适量的清水,没过鸡翅 , 大火烧开转中小火炖煮二十分钟 。最后加入适量的盐和鸡精,转大火收汁,撒上葱花即可 。
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