文章插图
1、洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块 。
2、放锅 ， 锅热后，放食用油30g，油热后 ， 放大葱15g ， 爆出葱香味 。
3、爆出葱香味之后 ， 赶紧把鱼放进煎 ， 煎至两面金黄 ， 放适当的水，根据自己的口味加入食用盐 ， 个人建议4g左右，加入姜4片 ， 料酒20g ， （姜，和料酒是用来 去腥）然后炖 。
【怎么炖鲤鱼好吃又简单】4、等鱼炖又大概20分钟后，放入处理好的豆腐块 ， 继续炖5分钟，出锅 。

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