【茄子烧小鸡怎么做】1、准备好材料,茄子切成块 。
2、把茄子放入水中泡几分钟 。
3、把鸡肉切好后，用调料腌制好 。
4、炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒 。在加入葱姜蒜炒熟 ， 盛出来 。
5、锅里再倒入油 ， 放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软
6、加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿 。
7、焖烧片刻后加盐出锅 。

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