1、材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只，盐，姜 。先用筷子在椰子的气口那里搓个洞 ， 把椰子水倒出 。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳 ， 把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块 。
3、鸡肉切块 。
【如何做椰肉炖鸡】4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后 ， 再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！

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