1、主料：三黄鸡1/2只、香葱2棵、生姜2片、清水150ml 。
2、辅料：盐少许、酱油适量 。
3、三黄鸡洗净沥干水 ， 斩块备用 。
4、生姜切丝，香葱切碎 ， 葱白和葱叶分开 。
5、锅中加入少许油，大火烧热，放入姜丝和葱白煸出香味 。
6、下入鸡块翻炒至颜色变白 。
7、调入盐和酱油 。
8、加入150ml左右的清水 。
9、加盖中火焖煮 。
10、焖至快要收汁时，开盖将鸡块翻炒均匀，散入葱花即可离火 。
【葱香鸡块的做法】11、出锅装盘 。

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