用料:猪肉、干豆腐、姜、干豆豉、醋、盐、油、红油豆瓣酱 。
具体做法如下:
【麻辣米线的豆腐噪孑怎么做】1、五花肉、豆腐切?。刽⒔兴椋?
2、在锅内加入大量油，将豆腐放入热油锅内炸，开中火，直到豆腐由软变硬，水分逐渐消失，颜色金黄即可捞出；
3、接着往锅内倒入姜末 ， 翻炒几下后加入豆豉 ， 豆瓣酱，待豆瓣酱熟了之后加入肉丁一起翻炒，加适量盐，可加入少许醋去腥调味；
4、肉丁炒到焦黄，水分基本出来之后，把之前炒好的干豆腐放入 ， 一起翻炒，充分混合后即可 。

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