【鹅肠涮多久】1、鹅肠涮15秒左右 。15秒既不会让鹅肠的营养流失掉，也不会破坏口感，还可以保证食物的熟食度 。鹅肠 ， 属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中的优质食材，富含蛋白质 。
2、挑鹅肠的方法如下：
⑴看宽度和厚度 ， 越宽厚的越好 。
⑵看颜色，颜色土黄色带点红色的为好 。
⑶看肠上带的肠油去干净没有，去的越干净的越好 。

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