【卤藕一般煮多长时间】1、卤藕一般煮30分钟左右 。卤藕主要食材是莲藕，调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等 ， 制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后 ， 捞起食用 。
2、用来熬制卤汤的水要一次给足 ， 中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄 。
3、锅中的肉煮到软烂时，可以先捞起 ， 以免煮得太烂，如果担心肉中的油不够，可以适当再加一些食用油或者加一些猪皮一起卤制 ， 平时家中买肉时，肉皮不要丢掉了，这时一起放到锅中 ， 不但可以帮助增加卤藕的油润口感，而且 ， 卤出的肉皮也非常好吃 。

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