【新鲜黄花菜可以煮汤吗】不可以 。新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后 ， 在体内会氧化成毒性很大的秋水仙碱 。
秋水仙碱能强烈地刺激消化道 ， 成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两) ， 就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等 。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡 。

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