主料：鲜鸡肉半只 。
辅料：火腿1小块 。
调料：食盐二分之一茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量 。
做法：
1、将鲜鸡肉洗净 ， 斩成大块儿 。
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫 。
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净 。
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水 。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅 。
6、大火烧开，再次撇去浮沫 。
7、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂 。
【鸡肉煮汤要怎么煮啊】8、最后调入适量盐即可 。

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