1、美食材料：干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量 。
【黄花莱煲猪脚怎么做】2、将泡好的干黄花菜去根洗净，切段，将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出 。
3、起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后 ， 改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜 ， 烧至肉烂时，放入味精 ， 即可出锅 。
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3、起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后 ， 改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜 ， 烧至肉烂时，放入味精 ， 即可出锅 。
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