1、羊肉含有丰富的蛋白质 ， 其含量较猪肉牛肉高 。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多 。‘
3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后 ， 羊肉便不会再有膻味 。
【羊肉的营养价值及功效与作用是什么】4、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。

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