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【湖南手工锅巴糖怎么制作】制作方法如下：
1、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟 。
2、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉 。
3、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片 。
4、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成 。

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