文章插图
1、用料：蒜蓉辣椒酱1汤匙、鸡中翅12个、蒜蓉 10克、姜末10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒3汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鲜辣味粉1茶匙、冷清水100毫升、蜂蜜2汤匙 。
2、将鸡翅中用清水洗净 。
3、用牙签在鸡翅表面扎无数的小眼 。
4、取一干净的大碗 ， 将蒜蓉10克、姜末10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、蚝油1汤匙、料酒3汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鲜辣味粉1茶匙和冷清水100毫升 ， 放入碗内调成腌料汁 。
5、将扎好眼的鸡翅放入腌料碗内，手上戴一次性塑料手套，逐一按摩鸡翅约15分钟左右 。
6、将鸡翅连同腌料汁一起倒入保鲜袋中 ， 打好结，轻轻摇晃几下，放入冰箱冷藏腌制2～3个小时
7、烤盘上铺好锡纸，将腌好的鸡翅放在烤网上 。
8、烤箱预热200度 ， 将鸡翅放入烤箱内中下层 ， 上下火烤15分钟后，取出鸡翅，两面刷上腌鸡翅的料汁，翻面再烤15分钟 。
【蒜香蜜汁烤鸡翅的做法】9、再将鸡翅取出，两面刷上蜂蜜 。再两面各烤2分钟 。
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