包子是碱性食物 。
一、主料:面粉、酵母粉 。
二、配料:花生、芝麻、白糖、馅料 。
三、做法及步骤:
1、把干酵母粉倒入饭碗中,用四分之三饭碗的温水调匀 。
【包子是酸性还是碱性食物】2、将酵母粉液倒入大盆 , 再加入面粉和水 , 揉面15分钟,然后发酵1小时 。
3、面发好后 , 揉成条,切小段,压成圆饼状,擀皮,中间厚周边?。畔冢?角边对折,反时针往前捏褶 。
4、包好包子,再让其发酵25分钟 。然后上蒸锅大火蒸25分钟即可 。
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