包子是碱性食物 。
一、主料：面粉、酵母粉 。
二、配料：花生、芝麻、白糖、馅料 。
三、做法及步骤：
1、把干酵母粉倒入饭碗中，用四分之三饭碗的温水调匀 。
【包子是酸性还是碱性食物】2、将酵母粉液倒入大盆 ， 再加入面粉和水 ， 揉面15分钟，然后发酵1小时 。
3、面发好后 ， 揉成条，切小段，压成圆饼状，擀皮，中间厚周边?。畔冢?角边对折，反时针往前捏褶 。
4、包好包子，再让其发酵25分钟 。然后上蒸锅大火蒸25分钟即可 。

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