猪皮炒酸豆角的原料：猪皮、酸豆角 。
配料：蒜、色拉油、盐、糖、料酒、葱、生抽、辣椒酱 。
【猪皮与什么菜炒才好吃】步骤：1、肉皮先下到热水锅中煮一下捞出，有毛的地方用夹子连根拔出，肉皮洗净切粒，酸豆角洗一下切粒再洗一下抓干水分 。
2、先炒酸豆角，再炒肉皮，加入蒜末一起炒 ， 放盐、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒酱再炒 。
3、放入酸豆角一起炒，撒入葱花出锅，装碟 。
因为酸豆角所含的维生素有助于肠胃消化和蠕动 ， 对治疗便秘有着不错的疗效 。

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