1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒 。
2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒 。
3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒 。
【重庆小面杂酱正宗炒法】4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的） 。怎么样，吃吧！
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