材料:油1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量 。
做法:
【煎饼果子里的辣酱是怎么做的】1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末;
2、锅中倒油,烧热后 , 先倒入豆豉、蒜末、姜末;
3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀;
4、小火煮约5分钟 , 倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火;
5、彻底晾凉后 , 装入容器中密封,放入冰箱保存 。
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