1、原料
鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克 。
2、制法
?。?)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层 。
?。?)取清洁盛具 , 放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天 。
【醋蒜做法步骤】 ?。?)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上(或用纸封好) , 每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用 。
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