蛋挞汁儿的配方

配方:鲜奶油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、炼乳 。
做法如下:
1、绵白糖和牛奶拌到糖化;
2、加入打散并过筛的蛋黄;
【蛋挞汁儿的配方】3、慢慢拌均匀,再加淡奶油,慢慢拌均匀即可 。
注意事项:
1、烤蛋挞的时候 , 倒入蛋挞底中八九分满,之后放入烤炉熟后出炉即可 。
2、鸡蛋要过筛 。
3、搅拌的时候,速度不宜太快,避免裹入过多的空气 。

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