1、最好是选择一个光滑匀称，一头大一头小，刚生下四五天的新鲜鸡蛋 。
2、立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡 。
3、立蛋时手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡 。
【立蛋技巧】4、因为鸡蛋在玻璃、光滑的金属或塑胶片上不容易竖立，建议用一小撮盐增加摩擦力，然后对着吸管吹起，将蛋四周的盐吹走，蛋就立起来了 。

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