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1、主料：鸡翅适量、土豆适量；调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、白糖少许 。
2、鸡翅斩小块，加姜片 ， 料酒 ， 蚝油稍腌 。
3、土豆去皮切?。?准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒 。
4、热锅下油 ， 油热后，依次放入干红辣椒 ， 花椒，姜蒜片爆香 。
5、倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色 。
6、加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水 。
7、调入生抽 ， 老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后 ， 盖上盖 ， 转小火焖煮至熟 。
【土豆烧鸡翅做法窍门】8、加入少许盐调味，改大火收汁即可 。

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