食材：黄瓜、酱油、盐、蒜、姜、红糖、花生油、鸡精、白酒、花椒 。
做法：
1、黄瓜洗净晾干 。
2、把调料准备好 。
3、姜、蒜洗净备用 。
4、将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2至3小时 。
5、蒜、姜切片 。
6、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒 。
【如何腌咸菜既好吃又容易保存】7、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下 ， 冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用 。
储存小窍门：
1、用干净的筷子经常翻动一下，筷子

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