干煸千张的做法和配方


干煸千张的做法和配方

文章插图
1、主料:霉千张筒300克、青蒜2根、辣椒酱15克 。
2、辅料:生抽酱油15毫升、生姜5克、原味鲜1克、精盐1克、食用油30毫升 。
3、做法:
 ?。?)主要原材料准备 。
 ?。?)霉千张筒切厚片 。
 ?。?)青蒜切段,生姜切丝 。取一小碗,倒入辣椒酱,生抽,原味鲜和适量水,兑成酱汁 。
 ?。?)锅中注入食用油,撒精盐 。
 ?。?)烧7成热时,下霉千张筒 。
 ?。?)小火煎至两面焦黄 。
 ?。?)中间位置留空,入姜丝煸炒 。
 ?。?)淋入兑好的酱汁 。
 ?。?)汤汁半干的时候 , 下蒜白 。
 ?。?0)焖约1分钟后下蒜叶 。
【干煸千张的做法和配方】 ?。?1)炒匀后关火,出锅即可 。

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