【牛轧糖一定要用糯米纸包吗】牛轧糖一定要用糯米纸包，可以防止糖黏连 。因为牛轧糖外面是一层糖，很黏手 ， 如果想要带走很不方便，就需要包装，糯米纸是可以吃 ， 所以包裹上糯米纸既可以方便包装，又可以吃 。糯米纸是用甘薯、玉米或小麦等的淀粉做的 。将这些淀粉调成稀浆，除掉杂质，用热水减成淀粉糊 ， 再把淀粉糊均匀地涂地转动着的干燥机上，经过烘干，就制成了白色 ， 半透明的糯米纸 。

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