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1、用棒子把牛肉打碎（充分碎） ， 再把辣椒切碎；然后把白砂糖、油淀粉、胡椒粉、辣椒、碱、味精放在盘中搅拌成调味 。
【现成的牛肉丸子怎么做麻辣好吃】2、搅拌好了之后把和牛头再搅拌 ， 不放心不够碎的话可以再用棒子打碎或者有菜刀剁碎 。
3、锅内放油适量待油热了之后就放葱花然后加适量的水再加肉丸 ， 觉得前面的辣椒不够辣的话，也可以继续加；加醋、加盐适量，开锅待肉丸浮起即可 。

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