1、食材：芹菜400克，饮用水600毫升，白糖适量，青柠檬1个，盐少许 。
2、将糖和水放入锅中，中火煮沸后关火，把糖水放在一旁冷却至室温 。
3、把芹菜?。ú灰艘叮┓湃胝ブ?加入盐、青柠檬汁、4汤匙冷却的糖水一起榨汁 。
4、将滤网架在盛有剩余糖水的锅上 ， 按压过滤，滤好的芹菜汁放入冰箱，冷藏1小时以上、彻底冷却 。
5、把芹菜汁倒入冰激凌机中，按照操作说明使用 。机器制好的冰激凌放入冰箱（或冰柜）冷冻4小时直至凝固 。
【西芹冰激凌的制作方法】6、从冰箱取出，装盘食用 。

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