主料 ，  牛肉150克 、粉丝 25克 、胡萝卜 100克 、香菜 10克 、盐 4克 、料酒 25克 、辣椒油 15克 、醋 25克 、芡粉 25克、 花生油 25克
1、牛肉洗净 ， 切成丝，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾 ， 洗净切成细丝，粉丝用开水泡软；
【酸辣牛肉汤怎么做】2、胡萝卜丝放入油中炒片刻，放入牛肉汤750克烧开，加细粉丝，牛肉丝和余下的盐、料酒、醋，待汤再开时 ， 加点辣椒油和香菜末即成 。

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