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【牛肉怎么做才好吃呢】1、把买来的牛肉洗净切块，然后放进锅中加水，加料酒，姜片，水烧开后在沸水中煮五分钟左右去除血水味道，捞出洗净沥干水分备用 。
2、炒锅烧热，锅中放入油，油热后放入葱姜蒜爆香 。放入牛肉翻炒均匀 。
3、加入料酒和酱油 ， 翻炒均匀，把配料准备好放入碗中 。
4、锅中加入适量的开水，放入配料，大火烧开后转中火煮一个小时左右 。
5、最后加入适量的盐和糖入味，大火收汁 ， 加入青椒转中火翻炒至肉烂即可关火起锅装盘 。
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