1、主料：冬瓜500克 ， 辅料：豌豆苗20克，调料：盐3克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克 。
2、老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片 ， 每片再分切成齿丝均匀的梳状，豌豆苗洗净备用；
【清汤冬瓜】3、把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟 ， 捞出经清水冲泡透凉；
4、锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜 。烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可 。

清汤冬瓜的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 消毒液生产许可办理流程
• 英语记单词方法和技巧
• 彩虹的颜色是哪七种颜色
• 千张肉卷的做法
• 贵在坚持的完整句子
• 怎样做贺卡送给老师
• 香葱甜肠小油卷
• 用什么啤酒洗头好
• 煤气属于液化气还是天然气
• 如何取销中国移动VPMN月租费