1、原料：西兰花一个，胡萝卜两片，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量 。
2、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开 。
【清炒西兰花的做法】3、将葱姜蒜切丝或块 。将西兰花放入开水中焯一下 。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油、盐、味精 。
5、装盘 。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点 。
6、西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了不好吃，也不能太短 ， 不熟有生味 。

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