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1、上火
芥末性温、味微苦 ， 多吃芥末后最直接的影响是导致上火 。表现为舌头发麻，口苦口干甚至是脸部起痘等 。多吃芥末后可能导致大便不畅，引起便秘不适 。
2、肠胃不适
芥末中含有芥子油 ， 使芥末具有辛辣刺激的特点 。多吃芥末后芥子油会刺激肠胃粘膜 ， 可能引起消化不良，严重者会出现肠胃炎症等 。
3、催泪
【芥末吃多了会怎么样】芥末辛辣刺激，具有催泪的作用 。多吃芥末者会容易流泪不止 。长期多吃芥末会影响眼部健康，降低视力或引起其他眼部炎症 。

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