1、主料：500g生蚝 。
2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉、剁辣椒 。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净 。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎 。
5、准备好蒜蓉剁辣椒 。（可以在超市买的现成的）
6、锅置火上加入色拉油 。
7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。
8、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加） 。
【蒸生蚝的做法】9、加入少量的料酒 。
10、然后盛出放小碗中待用 。
11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中 。大火蒸制5分钟即可 。
12、然后把每个生蚝的壳打开 ， 逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒 ， 即可开吃了 。

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