文章插图
1、材料：瘦猪肉适量、番茄适量、鸡蛋适量、葱花适量、玉米淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、老抽适量 。
2、瘦猪肉切丝放盐、胡椒粉、玉米淀粉、老抽拌匀，要是太干可加一点水 。
3、番茄切小块 。鸡蛋打散 。锅中放少许油烧热，倒入番茄炒一分钟 。
4、放适量清水 。放盐调味 。放入胡椒粉煮沸后再煮两分钟 。放入肉丝 ， 放的时候用筷子划散，煮至肉丝熟 。放入味精 。淋入鸡蛋液 。
【肉丝西红柿鸡蛋汤怎么做】5、等鸡蛋浮起关火盛入汤碗，洒上葱花即可 。
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