【拉面浇头的做法】1、将大头菜切成丝 。
2、将鸡蛋打到碗里，放少许盐 ， 打散 。
3、将牛肉切丁 。
4、放入蛋液中调匀 。
5、下油锅炸制金黄色 。盛出来备用 。
6、用余油煸炒大头菜 。
7、此后倒入牛肉丁一起翻炒均匀 。
8、盛入盘中 。面浇头就做好啦 。
9、用汤锅将面煮熟，捞到饭碗里 。
10、将做好的浇头倒在面上，就可以趁热吃了 。

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